Workshop #09 - Hidromel

Retomando a nossa agenda de cursos e workshops, dia 19 de Outubro de 2021 (terça-feira), estaremos promovendo um workshop cujo tema central será o Hidromel, bebida alcoólica cuja maior parte de seus açúcares fermentáveis são provenientes do mel, independentemente dos adjuntos usados na preparação do mosto.

Por ser uma bebida alcoólica fermentada, produtores artesanais alcançam teores alcoólicos que beiram os 20% ABV, dependendo da configuração da receita e condução do processo fermentativo.

Muito apreciada desde a antiguidade, entre diversos povos em diferentes épocas, a bebida ganhou notoriedade pela sua associação com o mundo medieval e fantástico, ganhando destaque no mundo dos RPGs e mitologias européias, além da recente redescoberta da bebida.

O workshop será ministrado pelo hidromeleiro Christiano Bonete, presidente da Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel (ASH), multimedalhista no Concurso Sul Brasileiro de Cervejas Caseiras e Copa Kaylix de Hidromel, e proprietário da Daemon Brew.

 
Súmário do Workshop:

1. O que é hidromel?

2. História da bebida

3. Estilos e variações

4. Ingredientes

5. Processo de fabricação, controle e envase.

6. Degustação de diferentes tipos de hidroméis

7. Bate-papo sobre como avaliar a qualidade de um hidromel no copo

8. Conteúdo Bônus

Palestrante: Christiano Bonete

Data: 19/10/2021 (terça-feira)

Horário de Inicio: 19:30

Término: 22:30

Investimento: R$ 35,00 (sócios modalidade casal e pleno) / R$ 55,00 (demais modalidade de sócios e não sócios)

Observações: Está inclusa a degustação de diferentes tipos de hidroméis.

Neste dia estarão presentes três hidromelarias para que os interessados, possam levar um pouquinho dessa bebida e apreciar também nas suas casas. São elas:

Daemon Brew 

Veja mais em: https://www.instagram.com/daemonbrew/

Norseman

Veja mais em: https://www.instagram.com/norsemanhidromel/

Hahn

Veja mais em: https://www.instagram.com/hidromelhahn/