Brassagem Guiada - IPA

 

Essa brassagem será realizada na sede da ACervA Gaúcha, complementando a parte teórica do Workshop sobre o estilo IPA. Essa atividade faz parte do conjunto de iniciativas que visam o 2º Mini Concurso da ACervA Gaúcha, cujos estilos definidos são "IPAs". O associado poderá aprender na prática sobre o estilo, colocando em ação as técnicas e dicas que foram apresentadas no workshop.

Os dois eventos se complementam, apesar de não ser obrigatória a presença nos dois, ambos vão agregar conhecimento colocando em prática a teoria. 

 # Atividades programadas para o dia:

   - Apresentação da receita

   - Brassagem

   - Almoço

   - Degustação de cervejas do estilo IPA

Palestrante: Felipe Schneider - Homebrewer desde 2009, Sommelier e atual cervejeiro da Al Capone Cervejaria

Horário de Inicio: 09:00

Término: 17:00

Valor do Investimento: R$ 50,00 (sócios modalidade casal e pleno) / R$ 75,00 (demais modalidade de sócios e não sócios)

Obs.: Esse não é uma brassagem destinada a iniciantes, porém todo o processo será explicado resumidamente e dúvidas poderão ser sanadas. Também é a oportunidade dos sócios que desejam utilizar a sede para brassagens, terem uma noção do seu funcionamento e organização. 

 

Patrocínio:

       

Data do Evento 23-06-2018 9:00
Data de Término 23-06-2018 17:00
Data de início do registro 28-05-2018
Prazo de Inscrição 23-06-2018 9:00
Preço individual R$75,00
Localização
Sede Acerva Gaúcha
Rua São Lucas, 655
Sede Acerva Gaúcha
R$75,00

Por favor efetue o login para se registrar

Workshop Estilos - IPAs

 

Nesse workshop o foco estará no aprendizado e desenvolvimento de uma receita do estilo IPA. Muito executada entre os cervejeiros caseiros, esse estilo ganhou muito prestigio entre os "iniciados" nesse universo de cerveja artesanal. Essa atividade faz parte do conjunto de iniciativas que visam o 2º Mini Concurso da ACervA Gaúcha, cujos estilos definidos são "IPAs". O associado poderá aprender na teoria e prática sobre o estilo, onde no sábado, dia 23/06, ocorrerá uma brassagem guiada sobre ele (evento a parte).

# O conteúdo programático nesse workshop inclui:

   - Introdução aos estilos de IPA

  • Impressão Geral / Conceitos Gerais do estilo
  • English IPA
  • Amercan IPA
  • Double IPA
  • Session IPA
  • Specialty IPAs (Red, Brown, White, Black, Belgian, Rye, NE)
  • Caracteristicas principais que diferem os estilos

   - Ingredientes clássicos

  • Água para IPA
  • Levedura
  • Grist básico
  • Técnicas de lupulagem

   - Dicas para brassar uma IPA vencedora (ou próxima disso)

   - Principais problemas e erros ao fazer IPAs

   - O ponto de vista do Juiz

   - Degustação de amostras

   - Perguntas

Palestrante: Henrique Boaventura - Juiz BJCP, Sommelier de Cerveja e Host do programa Brassagem Forte

Horário de Inicio:19:30

Término: 22:00

Valor do Investimento: R$ 30,00 (sócios modalidade casal e pleno) / R$ 50,00 (demais modalidade de sócios e não sócios)

 

Patrocínio:

      

Data do Evento 19-06-2018 19:30
Data de Término 19-06-2018 22:30
Data de início do registro 28-05-2018
Prazo de Inscrição 19-06-2018 17:00
Preço individual R$50,00
Localização
Sede Acerva Gaúcha
Rua São Lucas, 655
Sede Acerva Gaúcha
R$50,00

Por favor efetue o login para se registrar

Acerva Gaúcha convida sócios e interessados para participar do Workshop Básico de Produção de Cerveja Caseira, que será realizado dia 02 de dezembro, sábado, iniciando às 11:00 e com término previsto para às 17:00. 

Este Workshop faz parte da programação do Festival Sul-Americano de Cerveja 2017 que acontecerá nos dias 01 e 02 de dezembro, na FIERGS (Av. Assis Brasil, 8787). Informações em: www.sulamericanodecerveja.com.br

O valor do curso será de R$ 95,00* e inclui 1(um) ingresso aos participantes para o festival no dia 02/12.

A agenda prevista abordará os seguintes assuntos:


- Estilos de Cervejas
- Insumos
- Tipos de Fermentação
- Equipamentos para Produção e Técnicas
- Processo de Produção
- Sanitização vs Limpeza
- Inoculação Fermento
- Etapas Pós Fermentação

As partes teórico e prática se intercalarão durante o curso e produção de uma cerveja.

O Curso será ministrado por Francisco Souza (ACervA Gaúcha) e Alessandro Kny (Kny Quality Beer)

 

Vagas Limitadas! 

 

*Sócios em dia (modalidade Pleno / Casal) tem R$ 15,00 de desconto.

<< INSCRIÇÕES ENCERRADAS >>

Data do Evento 02-12-2017 11:00
Data de Término 02-12-2017 17:00
Data de início do registro 13-11-2017 8:00
Prazo de Inscrição 01-12-2017 22:00
Preço individual R$95,00
Localização
Sede Acerva Gaúcha
Rua São Lucas, 655
Sede Acerva Gaúcha
R$95,00 28

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Curso de Água.

Data do Evento 07-10-2017 11:00
Data de Término 07-10-2017 17:00
Data de início do registro 04-09-2017
Prazo de Inscrição 07-10-2017 22:00
Preço individual R$150,00
Localização
Sede Acerva Gaúcha
Rua São Lucas, 655
Sede Acerva Gaúcha
R$150,00 20

Por favor efetue o login para se registrar

 

Economize 20% no combo promocional de ingresso para os cursos

- Os Segredos do Lúpulo +  Água Cervejeira -

O valor da dupla de ingressos será de R$ 200,00 para sócios (modalidade Pleno/Casal) e de R$ 300,00 para não sócios.

Data do Evento 02-09-2017 8:00
Data de Término 02-09-2017 18:00
Data de início do registro 26-07-2017
Prazo de Inscrição 01-09-2017 18:00
Preço individual R$300,00
Localização
Sede Acerva Gaúcha
Rua São Lucas, 655
Sede Acerva Gaúcha
R$300,00 11

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