A brassagem é uma das etapas da produção de cerveja, na qual o amido dos grãos de cevada é convertido em açúcar, gerando um caldo doce que será depois fervido e fermentado. É um processo um tanto trabalhoso e que tende a intimidar os iniciantes.

As Brassagens Coletivas da Acerva Gaúcha são eventos voltados para quem está começando ou pretende começar a produzir sua própria cerveja em casa. São excelentes oportunidades para acompanhar o processo na prática, conhecer os equipamentos e tirar dúvidas com os mais experientes.